CCNL Pubblici esercizi · livello per livello

CCNL Pubblici esercizi 7° livello: stipendio minimo e netto 2026

Il 7° livello del CCNL Pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo ha un minimo di 1.390,20 € lordi al mese, in vigore dal 1 giugno 2026. Su 14 mensilità sono 19.462,80 € lordi l'anno e in busta arrivano circa 1.210 € netti al mese. Il 7° livello è il livello con il minimo più basso: 101,37 € in meno del 6° livello.

Netto al mese

≈ 1.210 €

su 14 mensilità

Minimo lordo al mese

1.390,20 €

dal 1 giugno 2026

Lordo annuo (RAL)

19.463 €

14 mensilità

Paga oraria lorda

8,08 €

40 ore settimanali

In busta ti pagano almeno questo minimo?

Caricala: controlliamo livello, scatti e straordinari in un minuto.

Controlla la busta paga

Il minimo del 7° livello nel tempo

Dal 1 giugno 2026 il minimo mensile è di 1.390,20 €: 871,75 € di paga base, 518,45 € di contingenza. Superminimo, scatti di anzianità e straordinari non sono compresi. Sono i minimi standard del contratto: per le aziende minori dei pubblici esercizi e gli stabilimenti balneari di 3ª e 4ª categoria valgono minimi diversi, che trovi nelle tabelle retributive. Il rinnovo ha già fissato i prossimi aumenti: dal 1 giugno 2027 il 7° livello sale a 1.412,59 € (+22,39 €), circa 1.225 € netti al mese.

PeriodoTotaleVariazione
Dal 1 febbraio 20201.267,02 €—
Dal 1 marzo 20211.278,22 €+11,20 €
Dal 1 dicembre 20211.293,15 €+14,93 €
Dal 1 giugno 20241.330,48 €+37,33 €
Dal 1 giugno 20251.360,34 €+29,86 €
Dal 1 giugno 2026in vigore oggi1.390,20 €+29,86 €
Dal 1 giugno 2027già fissato1.412,59 €+22,39 €
Dal 1 dicembre 2027già fissato1.442,45 €+29,86 €

Tabelle complete di tutti i livelli: CCNL Pubblici esercizi, tabelle retributive.

Dal lordo al netto: quanto prende un 7° livello

Con il solo minimo del contratto, in un anno intero di lavoro, il 7° livello prende circa 1.210 € netti al mese su 14 mensilità (16.945 € l'anno). Di ogni 100 € lordi ne arrivano in busta circa 87. Il reddito imponibile (17.674,17 €) resta sotto i 28.000 €: l'IRPEF è tutta al 23%, prima delle detrazioni. Con questa RAL il taglio del cuneo fiscale vale 848,36 € l'anno di somma esente (non paghi tasse né contributi su quella parte).

OggiDal 1 giugno 2027
Minimo lordo al mese1.390,20 €1.412,59 €
Lordo annuo (14 mensilità)19.462,80 €19.776,26 €
Contributi INPS−1.788,63 €−1.817,44 €
IRPEF dopo le detrazioni−1.209,85 €−1.301,38 €
Addizionali regionale e comunale−368,14 €−374,92 €
Somma esente e trattamento integrativo+848,36 €+862,02 €
Netto annuo16.944,54 €17.144,54 €
Netto al mese1.210,32 €1.224,61 €

Le ipotesi del calcolo:

  • solo il minimo del contratto, senza scatti, superminimo, straordinari né terzo elemento: 14 mensilità e anno intero a tempo pieno (40 ore settimanali);
  • nessun familiare a carico e nessun altro reddito;
  • residenza in Lombardia (addizionale regionale) e addizionale comunale dello 0,8%;
  • contributi INPS del 9,19% a carico del dipendente.

Per il tuo caso — un'altra regione, il comune, i figli — usa il calcolo dello stipendio netto: puoi partire dal minimo del 7° livello e cambiare i dati.

Scatti di anzianità del 7° livello

Ogni 4 anni nella stessa azienda il 7° livello guadagna uno scatto di 30,47 € al mese, fino a un massimo di 6 scatti (+182,82 € al mese dopo 24 anni).

ScattiAnzianitàLordo al meseNetto al mese
Nessuno—1.390,20 €1.210,32 €
1 scatto4 anni1.420,67 €1.229,77 €
3 scatti12 anni1.481,61 €1.268,65 €
6 scatti24 anni1.573,02 €1.326,98 €

Dal 2018 gli scatti maturano ogni 4 anni (prima ogni 3). Con il passaggio di livello gli scatti già maturati si ricalcolano all'importo del nuovo livello quando matura lo scatto successivo, senza arretrati.

Se lavori part-time

Il minimo si riduce in proporzione alle ore. A tempo pieno il 7° livello lavora 40 ore a settimana; il netto qui sotto è calcolato sul lordo ridotto, con le stesse ipotesi di prima.

Ore a settimanaLordo al meseNetto al mese
40 (tempo pieno)1.390,20 €1.210,32 €
20695,10 €732,04 €
24834,12 €833,37 €
301.042,65 €985,38 €

Con un lordo così basso il netto può superare il lordo: il taglio del cuneo fiscale e il trattamento integrativo si aggiungono in busta e valgono più dei contributi e delle tasse.

Che mansioni sono del 7° livello

Il contratto indica per questo livello, tra gli altri, questi esempi:

  • Personale di pulizia di sala e cucina
  • Interno di cucina

Il livello dipende dalle mansioni che svolgi davvero, non dal nome del ruolo. Come leggerlo in busta e cosa fare se non torna: il livello di inquadramento, spiegato.

Gli altri livelli del CCNL Pubblici esercizi

Tutti i livelli a confronto sono nell'elenco CCNL Pubblici esercizi: livelli e stipendio netto. Pagine dei singoli livelli:

Potrebbe servirti anche il calcolo della tredicesima e, per capire le trattenute, il calcolo delle detrazioni per lavoro dipendente.

Per capire le voci di questa busta: paga base, contingenza e minimo tabellare, scatti di anzianità e il divisore orario e la paga oraria.

Domande sul 7° livello del CCNL Pubblici esercizi

Con il solo minimo di 1.390,20 € lordi al mese, 14 mensilità e un anno intero di lavoro, circa 1.210 € netti al mese (16.945 € l'anno). Ipotesi: Lombardia, addizionale comunale 0,8%, nessun familiare a carico. Scatti di anzianità, superminimo e straordinari si aggiungono sopra.

Dal 1 giugno 2026 è 1.390,20 € al mese: 871,75 € di paga base, 518,45 € di contingenza. Dal 1 giugno 2027 sale a 1.412,59 € e dal 1 dicembre 2027 a 1.442,45 €.

30,47 € al mese, uno ogni 4 anni nella stessa azienda, fino a 6 scatti. Dopo 4 anni il lordo sale a 1.420,67 € (netto circa 1.230 €), con tutti gli scatti a 1.573,02 €.

Si divide la retribuzione mensile per 172: 1.390,20 € ÷ 172 = 8,08 € lordi all'ora, per 40 ore settimanali a tempo pieno.

Il minimo si riduce in proporzione alle ore: a 20 ore settimanali (su 40) sono 695,10 € lordi, circa 732 € netti al mese.

Il contratto indica come esempi: Personale di pulizia di sala e cucina; Interno di cucina. Per sapere il tuo livello guarda la voce "livello" in busta paga e nella lettera di assunzione.

Minimi e scatti verificati il 17 ottobre 2026 su: Tabelle retributive, accordo integrativo 26/6/2024 (Filcams), Ministero del Lavoro, decreto direttoriale n. 63 del 10/7/2025, Accordo di rinnovo 2018 (CISL), FIPE, testo del CCNL: trattamento economico, FIPE, decorrenza della terza tranche (4/8/2026), FIPE, presentazione del rinnovo 2024.

Il netto è una stima con le regole fiscali del 2026 (IRPEF, taglio del cuneo, addizionali e contributi INPS, come nel calcolatore): in busta il netto di ogni mese può essere diverso. Come verifichiamo i dati: metodo.